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Startseite > Biosaatgut > Saatgut-Neuheiten 2019

Saatgut: Haferwurz 'Sandwich Island'
Tragopogon porrifolius
Saatgut: Haferwurz 'Sandwich Island'
Artikel-Nr.: 22107
Bio - Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Saatgut
1,40 g pro Portion
Preis 2,90 EUR
inkl. MwSt. 7.00 % zzgl. Versandkosten
 
Lieferstatus:
lieferbar (1 Woche)
Portion
 

Diese fast in Vergessenheit geratene Gemüsepflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie seit der Antike als Wurzelgemüse verwendet wurde. In England, wo sie bis heute gerne angebaut wird, ist sie aufgrund ihres feinen Aromas als 'Gemüseauster' bekannt. Die von uns angebotene Sorte 'Sandwich Island' hat eine dickere Wurzel als die Wildform.

Eigentlich gibt es keinen Teil der zweijährigen Haferwurzpflanze, der nicht als schmackhafte Speise auf dem Teller landen kann:

- Die 15 bis 30 cm langen Wurzeln werden im ersten Jahr von September bis zur Bllüte im Frühjahr geerntet. Die Lagerung erfolgt in feuchtem Sand in kühlen (!) Kellerräumen. Die Wurzeln schmecken leicht süßlich und können für Suppen verwendet oder im Backhofen mit etwas Öl gegart werden. Genauso lecker schmecken sie roh gerieben als Salat.
- Die Blütenknospen können roh als dekorative Garnierung verwendet werden oder als aromatische Gemüsebeilage
- Wohlschmeckend sind auch die jungen Blätter, die als Rohkost verzehrt, wie Spinat gekocht oder über Suppen und Salate gestreut werden können.
- Werden die jungen Triebe des Haferwurz von März bis Mai geerntet, lassen sie sich wie Spargel zubereiten.

Im zweiten Jahr bildet die Haferwurz einen bis zu 1,20 m hohen Strauch mit filigranen pink-violetten Korbblüten, die sich zur Samenreife in große, bronzefarbenen Pusteblumen verwandeln.Am besten baut man die Haferwurz auf möglichst nährstoffreichen, tiefgründigen, kalkhaltigen Böden an. Die bis zu 30 cm lange Pfahlwurzel benötigt einen durchlässigen lockeren Boden, da sie sonst verzweigt.

Aussaat: von März bis April ins Freiland; Keimtemperatur: 8-12° C
Saattiefe: ca. 2-3 cm
Abstände: Aussaat 30 x 7 cm; auf 15 cm in der Reihe vereinzeln

Portion ausreichend für ca. 100 Pflanzen
Bio-Saatgut von Reinsaat


Details

Blütenfarbe: info rot

Blütenfarbe

Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.

Für Bartiris verwendete Abkürzungen:
D   Dom
H   Hängeblätter
B   Bart

Bitte beachten Sie, dass die Farbigkeit in Abhängigkeit der Lichtverhältnisse stark variieren kann. Der Tagesgang hat damit genauso wie unterschiedliche Witterungen einen großen Einfluss auf Farbwahrnehmungen und die Farbigkeit von Fotos.

mehr im Begriffs-Lexikon
Höhe: info 20 cm - 60 cm

Höhe

Die Angaben zur Wuchshöhe benennen meist eine Spannweite für die Höhenentwicklung. Bei vielen Gräsern und anderen schopf- bzw. polsterbildenden Pflanzen bezieht sich die erste Zahl auf die Höhe des Blattschopfes, die zweite Zahl dagegen auf die Höhe der Blütenstände. In allen anderen Fällen sind die Angaben als ungefähre Gesamthöhe zu verstehen, wobei die tatsächliche Höhe von den jeweiligen Standortverhältnissen (Nährstoffangebot, Lichtverhältnisse etc.) abhängig ist und stark variieren kann.

mehr im Begriffs-Lexikon

Mehr Infos

Keine weiteren Infos vorhanden.

Weiterführendes finden Sie evtl. in den jeweiligen Texten zu den Warengruppen oder auf unserer WebSite.

Pflanzpartner

Keine Angaben zu Pflanzpartnern vorhanden.

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