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Startseite > Mit Stauden gestalten > Ländlicher Garten > Bauerngärten > Würz- und Heilpflanzen für Bauerngärten

Foeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel
Foeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel
Artikel-Nr.: 71034-001
Bio - Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Preis 3,50 EUR
inkl. MwSt. 7.00 % zzgl. Versandkosten
ab 5 Stück    3,30 EUR
ab 10 Stück    3,10 EUR
Lieferstatus:
lieferbar (2-3 Wochen)
Stück
 
Foeniculum vulgare - Gewürz-FenchelFoeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel - WinteraspektWinteraspektFoeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel - mit Holzkunstmit Holzkunst

Küchenkraut, Tee- und Heilpflanze mit dekorativen, fein zerteilten Blättern und süßlichem, anisartigem Geschmack. Doch Fenchel ist nicht nur ein Küchenkraut, sondern auch eine wunderschöne doldenblütige Blattschmuckstaude, die keine Knollen bildet. Die filigranen, aromatischen Blättchen und die Blütendolden bilden im Staudenbeet reizvolle Schleier- und Gittereffekte, denn die blühende Pflanze wirkt locker und durchscheinend.

Vor allem als Tee und in der südeuropäischen Küche ist Fenchel sehr beliebt. In Italien würzt man damit die Salami Finocchiona, die inzwischen auch bei uns viele Freunde gefunden hat und in Sizilien die traditionelle grobe Bratwurst. Auch in Asien steht der anisartige Geschmack von Fenchel hoch im Kurs. Als würzende Zutat können die süß-aromatischen Fenchelfrüchte, aber auch das frische filigrane Laub verwendet werden. Mit den ganzen oder gemahlenen Früchten würzt man Gebäck, Brot, Würste, Füllungen und Saucen. Die frischen Blätter geben Salaten, Kräuterbutter, Quark oder Kartoffeln einen intensiven Geschmack. Besonders beliebt ist das Fenchelaroma allerdings zu Fisch. Die provenzalische Bouillabaisse wäre ohne Fenchel und einen Schuss Pernod einfach nur ein ganz normales Fischgericht.

Den gesunden Tee aus den Fenchelfrüchten hat wohl jede und jeder bei Husten und Bauchweh in der Kindheit schon getrunken. Versuchen Sie auch einen Fencheltee aus dem frischen, filigranen Fenchellaub mit dem charakteristischen süßlichen anisartigen Geschmack. Der schmeckt, auch wenn man sich gesund fühlt, kann aber ebenfalls Entzündungen und Krämpfe lindern und den Milchfluss bei stillenden Müttern anregen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) besitzt der Fenchel wärmende Eigenschaften und soll positiv auf Magen, Niere und Leber wirken.

Fenchel ist meist nur zweijährig, jedoch gut versamend. Er bevorzugt humus- und nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.

Mehr zu dieser Pflanze in unserem August-Rätsel 2004.


Details

Charakteristik: 2-jährig
Blütenfarbe: info gelb

Blütenfarbe

Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.

Für Bartiris verwendete Abkürzungen:
D   Dom
H   Hängeblätter
B   Bart

Bitte beachten Sie, dass die Farbigkeit in Abhängigkeit der Lichtverhältnisse stark variieren kann. Der Tagesgang hat damit genauso wie unterschiedliche Witterungen einen großen Einfluss auf Farbwahrnehmungen und die Farbigkeit von Fotos.

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Blütezeit: info VII-IX

Blütezeit

Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.

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Höhe: info 120 cm - 150 cm

Höhe

Die Angaben zur Wuchshöhe benennen meist eine Spannweite für die Höhenentwicklung. Bei vielen Gräsern und anderen schopf- bzw. polsterbildenden Pflanzen bezieht sich die erste Zahl auf die Höhe des Blattschopfes, die zweite Zahl dagegen auf die Höhe der Blütenstände. In allen anderen Fällen sind die Angaben als ungefähre Gesamthöhe zu verstehen, wobei die tatsächliche Höhe von den jeweiligen Standortverhältnissen (Nährstoffangebot, Lichtverhältnisse etc.) abhängig ist und stark variieren kann.

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Lebensbereich: info Fr/B2 so

Lebensbereiche

Aus der Angabe des Lebensbereichs lässt sich ableiten, für welchen spezifischen Standort eine Pflanze geeignet ist.

Lebensbereiche
G   Gehölz
GR   Gehölz-Rand
Fr   Freifläche mit Wildstaudencharakter
B   Beet
SH   Freifläche mit Steppen-Heide-Charakter
H   Freifläche mit Heide-Charakter
St   Steinanlage
FS   Fels-Steppe
M   Matten
SF   Stein-Fugen
MK   Mauer-Kronen
A   Alpinum
WR   Wasser-Rand
W   Wasserpflanzen
KÜBEL   nicht winterharte Stauden
     
Feuchtezahlen
1   trockener Boden
2   frischer Boden
3   feuchter Boden
4   nasser Boden (Sumpf)
5   flaches Wasser
6   Schwimmblattpflanzen (verwurzelt)
7   untergetauchte (submerse) Pflanzen
8   Schwimmpflanzen
     
Lichtverhältnisse
so   sonnig
abs   absonnig
hs   halbschattig
sch   schattig
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Winterhärtezone: info Z5

Winterhärtezonen

Der Angabe der Winterhärtezone können Sie entnehmen, welche Tiefstemperatur in Grad C eine bestimmte Pflanze ohne größere Schäden überstehen kann.

Zone   Temperatur in °C
Z1   unter - 45,5
Z2   - 45,5 bis - 40,1
Z3   - 40,0 bis - 34,5
Z4   - 34,4 bis - 28,9
Z5   - 28,8 bis - 23,4
Z6   - 23,3 bis - 17,8
Z7   - 17,7 bis - 12,3
Z8   - 12,2 bis - 6,7
Z9   - 6,6 bis - 1,2
Z10   - 1,1 bis + 4,4
Z11   über + 4,4
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Pflanzabstand: 60 cm; 2 St./m²
Geselligkeit: info I

Geselligkeitsstufen

Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.

I   einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
II   in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
III   in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
IV   in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
V   vorwiegend großflächig
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Duftpflanze: ja
Schnittpflanze: ja
Schneckenfraß: keine Gefahr
Bienenweide: ja
Familie: Apiaceae

Mehr Infos

Kräuter der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)

Die Traditionelle Chinesische Medizin speist sich aus Jahrtausende altem Erfahrungswissen. Sie hat im Lauf der Geschichte verschiedene Deutungsmuster für Krankheiten entwickelt und ist kein einheitliches, nur einem einzigen Prinzip folgendes System der Heilkunde.
Über 80 Prozent der Arzneien nach (modernisierter) TCM sind Aufbereitungen oder Mischungen von Heilkräutern. Wir haben, um einem steigenden Interesse nachzukommen, einige wichtige Heilkräuter der TCM in unser Sortiment aufgenommen. Dabei sind auch einige bei uns heimische Kräuter, entweder weil sie weltweit verbreitet sind oder weil sie inzwischen auch gemäß den Grundsätzen von TCM gedeutet und eingesetzt werden. Bei unserem Angebot geht es sich weniger darum, TCM-Pflanzen zur Gewinnung von Heilmitteln anzubauen. Vielmehr möchten wir dazu beitragen, dass Gartenfreunde diese Pflanzen - von denen nicht wenige durchaus auch zierend sind - einfach nur kennenlernen. Auch für private und öffentliche Heilpflanzen- bzw. TCM-Gärten empfehlen wir unsere Biopflanzen.

Pflanzpartner

Centranthus ruber 'Albus' - Spornblume
Centranthus ruber 'Albus' - SpornblumeCentranthus ruber 'Albus' - Spornblume VI-IX :: 60 :: Fr1/St/FS1-2 so
weiß

Die reinweiße Form der Spornblume ist ein absolut verträglicher und harmonischer Partner zu vielen anderen Stauden mit den gleichen Standortansprüchen. Auch zu gelb blühenden Rosen, für die es nicht einfach ist, passende Partner zu finden, passt dieser lange blühende "Alleskönner" ganz hervorragend. In diesem Fall funktioniert die Partnerschaft über die unterschiedlichen Ansprüche der Lebensbereiche hinweg dennoch ausgesprochen gut.   weiter ...

Art.-Nr.: 50378-101
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,30 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (2-3 Wochen)
Stück

Sedum Telephium-Hybride 'Karfunkelstein' - Dunkle Fetthenne
Sedum Telephium-Hybride 'Karfunkelstein' - Dunkle FetthenneSedum Telephium-Hybride 'Karfunkelstein' - Dunkle Fetthenne = Sedum Telephium-Hybride 'Xenox' ®
VIII-IX :: 40-50 :: Fr/St/FS/B1 so
karminrosa

Mit seiner Namensgebung hat Ernst Pagels genau ins Schwarze getroffen: Ähnlich einem roten Edelstein vermitteln auch die großen Blütenteller einen funkelnden, schillernden Gesamteindruck. Diese Sorte überzeugt durch dunkelstes Blatt und sehr dunkle Knospen, aus denen bräunlich-rosa Blüten erblühen. Die dunkle Laubfärbung entwickelt sich erst im Laufe des Jahres und wird immer intensiver. Alles in allem eine äußerst attraktive Fetthenne mit kompaktem, fast schon gedrungenem Wuchs.    weiter ...

Art.-Nr.: 51437-101
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 5,15 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (2-3 Wochen)
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Echinacea purpurea 'Magnus Superior' - Roter Sonnenhut
Echinacea purpurea 'Magnus Superior' - Roter SonnenhutEchinacea purpurea 'Magnus Superior' - Roter Sonnenhut VII-IX :: 80-100 :: B/Fr1-2 so
karminrot

'Magnus Superior' gilt als Verbesserung von 'Magnus': Sie überzeugt mit einer dunkleren Blüten- und Stängelfarbe sowie noch einem noch einheitlicheren Wuchs. Die farbintensive Auslese zeigt ansehnliche, waagerechte, nur leicht zurück gebogene Zungenblüten, einen straff aufrechten Wuchs mit wenig verzweigten Blütenständen und eine lange Blütezeit.   weiter ...

Art.-Nr.: 50562-101
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,50 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (2-3 Wochen)
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Althaea officinalis - Echter Eibisch, Samtpappel
Althaea officinalis - Echter Eibisch, SamtpappelAlthaea officinalis - Echter Eibisch, Samtpappel VII-IX :: 150-200 :: Fr2-3/WR4 so
weißlich-lilarosa

Locker-verzweigte, buschige Solitärstaude mit hübschen, kleinen, malvenähnlichen Blüten und samtigfeinem Laub. Die reich blühende Heil- und Teepflanze ist salzverträglich. Als Wildpflanze ist sie nur noch selten zu finden. Eibisch ist sehr schön und wirkungsvoll als Kübelpflanze für Gefäße ab 20 Liter.   weiter ...

Art.-Nr.: 53016-001
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,50 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
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Leonurus cardiaca - Herzgespann, Löwenschweif
Leonurus cardiaca - Herzgespann, LöwenschweifLeonurus cardiaca - Herzgespann, Löwenschweif VII-IX :: 100 :: Fr2 so-hs
rosa-hellrot

Horstige Wildstaude als Solitär im Bauern- oder Kräutergarten. Lippenblüten in dichten Quirlen. Handförmig-gespaltene, weichhaarige Blätter. Heilpflanze. Boden: locker-humos, lehmig-tonig, stickstoffreich.   weiter ...

Art.-Nr.: 74017-001
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,50 EUR
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