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Startseite > Biokräuter > Küchenkräuter > Kräuter mit Zitronenaroma

Thymus herba-barona var. citriodora - Zitronen-Kümmel-Thymian
Thymus herba-barona var. citriodora - Zitronen-Kümmel-Thymian
Artikel-Nr.: 71095-001
Bio - Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Preis 4,55 EUR
inkl. MwSt. 7.00 % zzgl. Versandkosten
ab 5 Stück    4,40 EUR
ab 10 Stück    4,20 EUR
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Thymus herba-barona var. citriodora - Zitronen-Kümmel-Thymian - BlütenfülleBlütenfülleThymus herba-barona var. citriodora - Zitronen-Kümmel-Thymian - Teppichbildender WuchsTeppichbildender Wuchs

Eine sehr schöne Variante des Kümmel-Thymians mit frischem zitronigem Aroma, das experimentierfreudige Köchinnen und Köche herausfordert. Der Zitronen-Kümmel-Thymian findet jedoch nicht nur in der Küche Gebrauch. In Steingärten und Felssteppen ist er gerade wegen seiner üppigen Blüte ein besonderer Augenschmaus.


Details

Blütenfarbe: info rosa

Blütenfarbe

Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.

Für Bartiris verwendete Abkürzungen:
D   Dom
H   Hängeblätter
B   Bart

Bitte beachten Sie, dass die Farbigkeit in Abhängigkeit der Lichtverhältnisse stark variieren kann. Der Tagesgang hat damit genauso wie unterschiedliche Witterungen einen großen Einfluss auf Farbwahrnehmungen und die Farbigkeit von Fotos.

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Blütezeit: info VI-VII

Blütezeit

Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.

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Höhe: info 5 cm

Höhe

Die Angaben zur Wuchshöhe benennen meist eine Spannweite für die Höhenentwicklung. Bei vielen Gräsern und anderen schopf- bzw. polsterbildenden Pflanzen bezieht sich die erste Zahl auf die Höhe des Blattschopfes, die zweite Zahl dagegen auf die Höhe der Blütenstände. In allen anderen Fällen sind die Angaben als ungefähre Gesamthöhe zu verstehen, wobei die tatsächliche Höhe von den jeweiligen Standortverhältnissen (Nährstoffangebot, Lichtverhältnisse etc.) abhängig ist und stark variieren kann.

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Pflanz-Zeitpunkt: Frühjahrspflanzung empfohlen
Lebensbereich: info St/FS/M1 so

Lebensbereiche

Aus der Angabe des Lebensbereichs lässt sich ableiten, für welchen spezifischen Standort eine Pflanze geeignet ist.

Lebensbereiche
G   Gehölz
GR   Gehölz-Rand
Fr   Freifläche mit Wildstaudencharakter
B   Beet
SH   Freifläche mit Steppen-Heide-Charakter
H   Freifläche mit Heide-Charakter
St   Steinanlage
FS   Fels-Steppe
M   Matten
SF   Stein-Fugen
MK   Mauer-Kronen
A   Alpinum
WR   Wasser-Rand
W   Wasserpflanzen
KÜBEL   nicht winterharte Stauden
     
Feuchtezahlen
1   trockener Boden
2   frischer Boden
3   feuchter Boden
4   nasser Boden (Sumpf)
5   flaches Wasser
6   Schwimmblattpflanzen (verwurzelt)
7   untergetauchte (submerse) Pflanzen
8   Schwimmpflanzen
     
Lichtverhältnisse
so   sonnig
abs   absonnig
hs   halbschattig
sch   schattig
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Winterhärtezone: info Z7

Winterhärtezonen

Der Angabe der Winterhärtezone können Sie entnehmen, welche Tiefstemperatur in Grad C eine bestimmte Pflanze ohne größere Schäden überstehen kann.

Zone   Temperatur in °C
Z1   unter - 45,5
Z2   - 45,5 bis - 40,1
Z3   - 40,0 bis - 34,5
Z4   - 34,4 bis - 28,9
Z5   - 28,8 bis - 23,4
Z6   - 23,3 bis - 17,8
Z7   - 17,7 bis - 12,3
Z8   - 12,2 bis - 6,7
Z9   - 6,6 bis - 1,2
Z10   - 1,1 bis + 4,4
Z11   über + 4,4
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Pflanzabstand: 30 cm; 11 St./m²
Geselligkeit: info I-II

Geselligkeitsstufen

Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.

I   einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
II   in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
III   in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
IV   in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
V   vorwiegend großflächig
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Wintergrün: ja
Schneckenfraß: relativ geringe Gefahr
Insektenweide: ja
Bienenweide: ja
Familie: Lamiaceae

Mehr Infos

Thymus - Thymian

Es gibt kaum ein anderes Küchenkraut, das wie Thymian mit unüberschaubar vielen Arten und noch mehr Sorten aufwartet. Ein weites Feld für Sammler und Gourmets. Wer Thymian trocknen will, sollte ihn kurz vor der Blüte an einem heißen Tag ernten. Denn wie auch andere mediterrane Kräuter braucht Thymian viel Sonne und Hitze, um seinen vollen Wirkstoffgehalt zu entwickeln. Neben den aromatischen Sorten, die sich zur Verwendung als Küchenkraut besonders eignen, finden Sie bei uns auch hohe oder Polster bildende Thymian-Sorten mit hohem Schmuckwert.
Im Garten braucht Thymian seinen Platz, und er braucht ihn für sich allein. Der wundervolle Schmetterlingsmagnet mag es heiß und trocken, knallsonnig auf durchlässigen, mageren, sandigen oder schottrigen Böden. Das kann in den nassen Wintern unserer Region zu Problemen und manchmal zu fast mimosenhaftem Verhalten führen. Thymian ist genügsam und eignet sich somit auch gut für die Bepflanzung sonniger Balkonkästen.


Thymian in der Küche

Thymian hat eine lange Tradition als Würzkraut. Er passt gut zu Lorbeer, Petersilie und Orangenschale - in dieser Kombination findet man ihn in Frankreich als Bestandteil des bouquet garni. Gerichte mit Wild, Kaninchen und Geflügel harmonieren vorzüglich mit dem kräftigen Aroma. Auch ohne Fleisch lässt sich der südfranzösische Geschmack nach Hause holen. Thymian passt wunderbar zu Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Ratatouille ist nur ein Beispiel für eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten. Eine Bereicherung ist zudem die Verwendung der Blüten z.B. in einem herrlichen Sommersalat oder als würzige Dekoration auf deftigen Speisen.
Eine Frischernte ist bei dem wintergrünen Küchenkraut immer möglich. Wer den Thymian allerdings trocknen will, sollte ihn kurz vor der Blüte an einem heißen Tag ernten.

Pflanzpartner

Sesleria albicans - Kalk-Kopfgras, Blaugras
Sesleria albicans - Kalk-Kopfgras, BlaugrasSesleria albicans - Kalk-Kopfgras, Blaugras = Sesleria caerulea ssp. varia
IV-VI :: 20-30 :: St/FS/Fr/SH 1-2 so
graugrün

Dieses heimische, absolut trockenheitsvertägliche Gras ist eine ausgesprochene Zierde. Horstig bis polsterförmig wachsend trägt es grüne bis graugrüne Blattspreiten mit weißlichem Mittelnerv und Rand. Die länglich-walzenförmigen Blütenrispen glänzen blauviolett. Sesleria albicans ist auch für die extensive Dachbegrünung geeignet.   weiter ...

Art.-Nr.: 64194-101
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,50 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück

Satureja spicigera - Kriechendes Berg-Bohnenkraut
Satureja spicigera - Kriechendes Berg-BohnenkrautSatureja spicigera - Kriechendes Berg-Bohnenkraut = Satureja repandens
VIII-X :: 10-15 :: St/FS1/SH1-2 so
weiß

Das kriechende Berg-Bohnenkraut macht als wüchsiger, wertvoller, weißer Spätblüher im Steingarten, auf Mauerkronen etc. viel her. Es ist sehr aromatisch und besonders dekorativ in Kästen und Kübeln. Schön ist auch die Kombination mit dem Zwerg-Berg-Bohnenkraut.   weiter ...

Art.-Nr.: 71088-001
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 4,00 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück

Iberis sempervirens 'Schneeflocke' - Schleifenblume
Iberis sempervirens 'Schneeflocke' - SchleifenblumeIberis sempervirens 'Schneeflocke' - Schleifenblume IV-V :: 25 :: St/SF/MK1 so-abs
weiß

Diese vorzügliche Sorte bildet sehr breite, wintergrüne Kissen aus sattgrünem Laub, die im späten Frühjahr mit reinweißen Blüten dicht an dicht besetzt sind. Verwendung findet 'Schneeflocke' in lockeren Gruppen im Steingarten, auf Trockenmauern oder als Beeteinfassung.    weiter ...

Art.-Nr.: 50932-101
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,30 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
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