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Startseite > Biokräuter > Küchenkräuter > Erlesene Kräuter für originelle Gerichte

Melissa officinalis var. altissima - Kreta-Melisse
Melissa officinalis var. altissima - Kreta-Melisse
Artikel-Nr.: 73018-001
Bio - Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Preis 4,00 EUR
inkl. MwSt. 7.00 % zzgl. Versandkosten
ab 5 Stück    3,90 EUR
ab 10 Stück    3,70 EUR
Lieferstatus:
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück
 
Melissa officinalis var. altissima - Kreta-Melisse - Kompakte WuchsformKompakte Wuchsform

Diese hochwüchsige Kreta-Melisse erweitert die Geschmackspalette der Melissen: mit ihrem leichten Aroma zwischen Limette und Mandarinenschale bringt sie eine ganz eigene Nuance mit ins Spiel. Verwendung findet die Kreta-Melissa in der Küche wo ein feiner Zitrus-Geschmack gewünscht ist, wie z.B. bei Kräuterbutter, Saucen, Suppen, Salaten oder Fischgerichten... ein weites Spielfeld für alle kreativen Küchenfeen.

Kaum jemand weiß mit der Melisse in der Küche etwas anzufangen, obwohl sie früher ein beliebtes Würzkraut war. Meist beschränkt sich die Anwendung auf das unvermeidliche dekorative Bättchen zur Süßspeise. Jedoch ist die Zitronenmelisse für weitaus mehr ein Hochgenuss.

Jeder kennt den Melissengeist, der bei nervösen Spannungen beruhigend und gegen Migräne wirken soll. Generationen von Frauen haben zu diesem Mittel gegriffen. Nun behaupten böse Zungen ja, dass der hohe Alkoholgehalt des Geistes das Seine zu der Wirkung beigetragen haben könnte. Sei's drum.
Sicher geht auf jeden Fall, wer einen Teeaufguss aus der frischen, zitrusduftenden Pflanze zubereitet: Ohne Risiken und Nebenwirkungen und zudem sehr genussreich. Ein Hausmittel im besten Sinne, von Paracelsus gar das 'Elixier des Lebens' genannt!

Ein wunderbares Rezept für Joghurt-Creme mit Kreta-Melisse finden Sie in unserer Rezepte-Rubrik. Lassen Sie es sich schmecken!


Details

Blütenfarbe: info weißlich

Blütenfarbe

Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.

Für Bartiris verwendete Abkürzungen:
D   Dom
H   Hängeblätter
B   Bart

Bitte beachten Sie, dass die Farbigkeit in Abhängigkeit der Lichtverhältnisse stark variieren kann. Der Tagesgang hat damit genauso wie unterschiedliche Witterungen einen großen Einfluss auf Farbwahrnehmungen und die Farbigkeit von Fotos.

mehr im Begriffs-Lexikon
Blütezeit: info VII-IX

Blütezeit

Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.

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Höhe: info 60 cm - 90 cm

Höhe

Die Angaben zur Wuchshöhe benennen meist eine Spannweite für die Höhenentwicklung. Bei vielen Gräsern und anderen schopf- bzw. polsterbildenden Pflanzen bezieht sich die erste Zahl auf die Höhe des Blattschopfes, die zweite Zahl dagegen auf die Höhe der Blütenstände. In allen anderen Fällen sind die Angaben als ungefähre Gesamthöhe zu verstehen, wobei die tatsächliche Höhe von den jeweiligen Standortverhältnissen (Nährstoffangebot, Lichtverhältnisse etc.) abhängig ist und stark variieren kann.

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Lebensbereich: info Fr2 so

Lebensbereiche

Aus der Angabe des Lebensbereichs lässt sich ableiten, für welchen spezifischen Standort eine Pflanze geeignet ist.

Lebensbereiche
G   Gehölz
GR   Gehölz-Rand
Fr   Freifläche mit Wildstaudencharakter
B   Beet
SH   Freifläche mit Steppen-Heide-Charakter
H   Freifläche mit Heide-Charakter
St   Steinanlage
FS   Fels-Steppe
M   Matten
SF   Stein-Fugen
MK   Mauer-Kronen
A   Alpinum
WR   Wasser-Rand
W   Wasserpflanzen
KÜBEL   nicht winterharte Stauden
     
Feuchtezahlen
1   trockener Boden
2   frischer Boden
3   feuchter Boden
4   nasser Boden (Sumpf)
5   flaches Wasser
6   Schwimmblattpflanzen (verwurzelt)
7   untergetauchte (submerse) Pflanzen
8   Schwimmpflanzen
     
Lichtverhältnisse
so   sonnig
abs   absonnig
hs   halbschattig
sch   schattig
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Winterhärtezone: info Z4

Winterhärtezonen

Der Angabe der Winterhärtezone können Sie entnehmen, welche Tiefstemperatur in Grad C eine bestimmte Pflanze ohne größere Schäden überstehen kann.

Zone   Temperatur in °C
Z1   unter - 45,5
Z2   - 45,5 bis - 40,1
Z3   - 40,0 bis - 34,5
Z4   - 34,4 bis - 28,9
Z5   - 28,8 bis - 23,4
Z6   - 23,3 bis - 17,8
Z7   - 17,7 bis - 12,3
Z8   - 12,2 bis - 6,7
Z9   - 6,6 bis - 1,2
Z10   - 1,1 bis + 4,4
Z11   über + 4,4
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Pflanzabstand: 50 cm; 4 St./m²
Geselligkeit: info I

Geselligkeitsstufen

Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.

I   einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
II   in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
III   in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
IV   in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
V   vorwiegend großflächig
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Schnittpflanze: ja
Schneckenfraß: keine Gefahr
Insektenweide: ja
Bienenweide: ja
Familie: Lamiaceae

Mehr Infos

Melissa officinalis

Die bekannte Tee-, Küchen und Heilpflanze mit Zitronenduft und würzigem, zitronenähnlichem Geschmack liebt warme, lockere, kalkreiche Böden. Ein kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert den Neuaustrieb und verhindert Selbstaussaat. Die Pflanze wird zur Gewinnung des ätherischen Öles benutzt und ist eine gute Bienenweide. Besonders viel Aroma entwickeln die Blätter, bevor das Streckungswachstum und die Blütenbildung einsetzen. Zu diesem Zeitpunkt sollte geerntet werden. Leider geht der zitronige Duft beim Trocknen fast völlig verloren.

Pflanzpartner

Sanguisorba minor - Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf
Sanguisorba minor - Pimpinelle, Kleiner WiesenknopfSanguisorba minor - Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf VI-VII :: 30-70 :: Fr/St/FS1 so-hs
braunrot

Der heimische Kleine Wiesenknopf, auch Pimpinelle genannt, ist auf Halbtrocken- und Trockenrasenstandorten zu Hause und war früher eine wegen ihres würzigen Geschmacks geschätzte Würz- und Salatpflanze. Die hübsch gefiederten Blätter sind in der Regel wintergrün und so kann die rosettenbildende Pflanze auch in der kalten Jahreszeit als Vitamin-C-Lieferant genutzt werden.   weiter ...

Art.-Nr.: 71082-001
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 3,30 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück

Mentha x piperita var. citrata 'Bergamotte' - Bergamotte-Minze
Mentha x piperita var. citrata 'Bergamotte' - Bergamotte-MinzeMentha x piperita var. citrata 'Bergamotte' - Bergamotte-Minze VII-VIII :: 40-90 :: B/Fr2 so
lila

Die Bergamotte-Minze passt mit ihrem extravaganten Aroma sowohl zu den Frucht- als auch zu den duftenden Minzen. Zudem ist sie eine ausgesprochen schöne Erscheinung: Länglich-spitze Blätter, die im Austrieb dunkel sind und später ein helleres Grün zeigen. Die Form der Blätter ist stark gezahnt. Die relativ kurzen, lilafarbigen Blütenrispen sitzen an dunklen Stielen und bilden einen effektvollen Kontrast zum dunklen Laub.   weiter ...

Art.-Nr.: 75017-001
9 cm Topf (0.5 l)
 
Preis: 4,00 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück

Hemerocallis citrina - Zitronen-Taglilie
Hemerocallis citrina - Zitronen-TaglilieHemerocallis citrina - Zitronen-Taglilie VI-VII :: 80-120 :: Fr/GR2/WR4 so-abs
hellgelb

Möller's Deutsche Gärtner-Zeitung schreibt 1909: "Eine hervorragend schöne Art mit lang gestreckten, schön duftenden, hell zitronengelben Blüten. ... Die echte Pflanze ist eine der schönsten Stauden, die es gibt, und blüht zu einer Zeit, in der Blumen etwas seltener werden. ... Durch ihre späte Blütezeit ist diese Art besonders wertvoll."    weiter ...

Art.-Nr.: 50821-002
11 cm Topf (1 l)
 
Preis: 4,55 EUR
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten
lieferbar (1-2 Wochen)
Stück

Fragen

Kundenfrage vom 30.05.2015:
Ist die Kreta-Melisse stark wuchernd, ausläuferbildend oder versamend? Schafft sie den Winter bei normalen Klima?
Unsere Antwort vom 02.06.2015:
Die Kreta-Melisse gedeiht horstig, versamt sich aber an zusagenden Standorten enorm. Ist dies nicht gewünscht sollte unbedingt vor der Samenreife zurück geschnitten werden. In unseren Breitengraden ist die Melissa officinalis var. altissima winterhart, sie wird in die Winterhärtezone Z4 (-34,4 bis -28,9 Grad) eingeteilt.

Hier können Sie eine Frage zu Melissa officinalis var. altissima stellen.
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