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Erfrischende Drinks für sommerliche Tage


Erfrischende Drinks für sommerliche Tage: Kühles, mit Minzblättchen oder Zitronenverbene aromatisiertes Wasser ist an heißen Sommertagen eine schnell zubereitete Köstlichkeit. Oder wie wäre es mit unserem herrlich erfrischenden Kräuterdrink? Am Abend darf es natürlich auch ein leckerer Cocktail sein, zum Beispiel Hugo mit marokkanischer Minze oder ein Mojito, natürlich stilecht mit Hemingway-Minze! In unserer Rezeptsammlung finden Sie viele weitere Anregungen – vielleicht ist Ihr Lieblingssommerdrink dabei!


Vegetarische Austern?

Vegetarische Austern?

Der erstaunliche Austerngeschmack macht Mertensia maritima für Menschen interessant, die das Aroma von Austern lieben. Als dekorative Beigabe zu Seafood-Gerichten können die Blätter eine überraschende Geschmackskomponente beisteuern. Zudem ist diese Küstenpflanze auch sehr dekorativ: über den glatten, fleischigen, helltürkisen Blättern nicken im Juni/Juli ihre anmutigen, zartblauen Blüten.


Essbare Dekoration

Essbare Dekoration

Dass viele Blüten essbar sind, manche von ihnen sogar ein Hochgenuss, hat sich inzwischen herumgesprochen. Aber Hand aufs Herz: Haben Sie Blüten außerhalb der angesagten Spitzenrestaurants schon einmal probiert, vielleicht sogar zu Hause? Wir wollen Ihnen mit unseren Bio-Pflanzen Appetit machen auf duftende, essbare Blüten. Ein eher unbekannter Vertreter ist Borago pygmaea, der Stauden-Borretsch, der hübsche, himmelblaue Blüten hervorbringt.


Elfentanz im Schattengarten

Epimedium grandiflorum 'Nanum'

Einmal eingewachsen gehören die Arten der Gattung Epimedium – zu Deutsch Elfenblume – so ziemlich zu den pflegeleichtesten und ausdauerndsten Stauden im Garten. Es ist immer wieder überraschend, wie fein und filigran, ja fast schüchtern die Blüten wirken, die von den robusten Pflanzen hervorgebracht werden. Eine schöne, klein bleibende, aber sehr vitale Sorte ist Epimedium grandiflorum 'Nanum': recht dunkle, bläuliche Knospen, die sich geöffnet annähernd reinweiß präsentieren und rundliche Blätter mit einem roten Rand ergeben ein dezentes, dennoch faszinierendes Farbspiel.


Die Grillsaison ist eröffnet

Schnittknoblauch-Butter

Für Feinschmecker bedeutet Grillen nicht einfach nur die Würstchen oder das Steak auf den Rost zu packen. Wie wäre es mit Fisch? Wir empfehlen Dorade mit Zitronenverbene - oder peppen Sie ihre Gerichte mit selbst gemachter Kräuterbutter auf - beispielsweise zu gegrillten Steaks oder auf frisch geröstetem Brot... so schön und einfach kann leckeres Essen sein. Wir haben für Sie Kräuter-Butter-Varianten zusammengestellt, die bei der nächsten Grillparty sicher der Renner sein werden.

 
 

Die neusten Fragen+Antworten

Wir geben uns viel Mühe mit den Pflanzenbeschreibungen. Unvermeidbar bleibt dennoch die ein oder andere Frage offen, die wir gerne beantworten. Das Eingabeformular für Ihre Frage finden Sie beim jeweiligen Artikel auf der Karteikarte "Frage+Antwort". Die beiden neusten Antworten finden Sie hier auf der Startseite - vielleicht sind sie ja nicht nur für den/die Fragende/n von Interesse.

Origanum x majoricum - Sizilianischer Oregano, Winterharter Majoran Origanum x majoricum - Sizilianischer Oregano, Winterharter Majoran

?  Der im letzten Jahr gepflanzte Origanum x majoricum ist dieses Jahr 60cm hoch, mit Blüten und Bienen übersäht und leider von unten verkahlt und braun. Wann schneide ich ihn zurück? Noch vor dem Winter, sodass er gut neu austreiben kann - sozusagen wie Lavendel - oder erst im Frühjahr? Letztes Jahr hat er bis zum Frosteinbruch im November geblüht und das ist ja etwas spät für einen neuen Austrieb vorm Winter.

!  Origanum können Sie gut nach der erste Hauptblüte bodennah zurückschneiden im Sommer. Er treibt dann wieder neu aus und macht evtl. eine kleine Nachblüte im Spätsommer.

Lotus corniculatus 'Pleniflorus' - Gefüllter Hornklee Lotus corniculatus 'Pleniflorus' - Gefüllter Hornklee

?  Ist dieser Hornklee als pflegeleichter Bodendecker für eine ca. 2m² große Fläche mit trockenem Boden in voller Sonne geeignet? Muss er nach der Blüte zurückgeschnitten werden?

!  Lotus corniculatus 'Pleniflorus' können Sie gut als Bodendecker für diese Fläche verwenden. Nach der Blüte muss er nicht unbedingt zurückgeschnitten werden.

 
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Staude des Monats

Cortia wallichiana - Himalaya Silge, Königin der Doldenblütler
Cortia wallichiana

Für uns ist die prächtige Himalaya-Silge die Königin unter den Doldenblütlern! Ihre weißen, bis zu 20 cm großen Doldenschirme sehen zusammen mit den rötlich überfärbten Stängeln und dem frischgrünen, farnähnlichen Laub einfach wunderschön aus. Gern wird sie während der langen Blütezeit von Insekten besucht und bleibt auch danach bis weit in den Winter hinein attraktiv. Trotz ihrer stattlichen, Struktur schaffenden Höhe wirkt sie stets elegant und filigran. Cortia wallichiana lässt sich mit vielen Pflanzpartnern kombinieren. In frischem, durchlässigem Boden an einem sonnigen bis absonnigen Platz fühlt sich diese herrliche „Doldenkönigin“ besonders wohl.

 
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