Staudengärtnerei Gaissmayer

Odermennig ist Bestandteil von Teemischungen gegen Magen-, Darm-, Blasen-, Nieren- Gallen- oder Leberleiden. Verschiedentlich wird ein Tee aus Odermennig empfohlen, um eine von Koliken geplagte, schmerzende Galle zu beruhigen. Das Kraut enthält Gerb- und Bitterstoffe, ätherisches Öl, Kieselsäure, Schleimstoffe und Flavonoide. Wie andere gerbstoffhaltige Kräuter ist es besonders gegen Durchfall wirksam.   weiter ...

Die Winterheckenzwiebel ist eine ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Sie bildet keine Zwiebeln aus, dafür können die mildwürzigen, aromatischen Röhrchen das ganze Jahr über geerntet werden. Auch die grün-weißlichen Blütenbälle sind essbar.   weiter ...

Wertvolle violettschalige, milde Sorte des beliebten heilkräftigen Gewürzes mit guter Lagerfähigkeit. Die Verwendungsmöglichkeiten von Knoblauch sind nahezu unbegrenzt. Insbesondere mediterrane und asiatische Zubereitungen sind ohne Knoblauch nicht vorstellbar.   weiter ...

Wie Zwiebeln, Knoblauch und Porree ist auch Schnittlauch ein Mitglied der verzweigten Allium-Familie. Aus dieser Verwandtschaft stammen seine gesunden, scharf riechenden, schwefelhaltigen Senföle und Saponine. Da diese Stoffe leicht zerstört werden, sollte Schnittlauch niemals gekocht, getrocknet oder eingefroren werden.    weiter ...

Die Etagen-Zwiebel bildet statt Blüten und Samen kleine Brutzwiebeln aus. Die sehr zarten 'Luftzwiebeln' sind eine wahre Delikatesse und werden gerne von Feinschmeckern verwendet.   weiter ...

Locker-verzweigte, buschige Solitärstaude mit hübschen, kleinen, malvenähnlichen Blüten und samtigfeinem Laub. Die reich blühende Heil- und Teepflanze ist salzverträglich. Als Wildpflanze ist sie nur noch selten zu finden. Eibisch ist sehr schön und wirkungsvoll als Kübelpflanze für Gefäße ab 20 Liter.   weiter ...

Zugegeben, Meerrettich wuchert heftig, und manchem hat der beißende Geruch der schwefelhaltigen, ätherischen Öle schon die Tränen in die Augen getrieben. Trotzdem sollte man auf frischen Meerrettich keinesfalls verzichten. Die in Gläsern angebotenen Zubereitungen vermitteln nämlich kaum mehr als eine ferne Ahnung von Geschmack und gesundheitsfördernder Wirkung der frischen Wurzel.   weiter ...

Die schöne Strukturpflanze hat zierliche, graugrüne, fein zerteilte Blätter und unscheinbare Blüten. Sie duftet herbwürzig-aromatisch und bildet kurze Ausläufer. Die Eberraute war in Kloster- und Bauerngärten sehr verbreitet, bis die Uniformierung des Geschmacks sie zurückdrängte. Das ist schade, denn ihr bitteres Aroma und ihre subtilen Geschmacksnuancen können durchaus bereichernd wirken.   weiter ...

Bitter-aromatische Staude mit langer Tradition für das Kultgetränk der französischen Bohème. Nur ganz Unverzagte werden sich wohl mit dem Wermut als Küchenkraut auf Dauer anfreunden können. Erfreuen Sie sich also ganz einfach an der schönen, altmodischen Pflanze mit dem zierenden, grauen Laub und servieren Sie Ihren erstaunten Freunden beim nächsten Mal den Martini mit einem frischen Wermutzweiglein. Aber bitte gerührt!   weiter ...

Vorzüglicher anisartiger, bittersüßer Geschmack. Im Aroma nicht ganz so erlesen wie der Französische Estragon. Der Deutsche Estragon ist kräftiger und robuster. Mit seinem starken Wuchs eignet er sich besser für rauere Lagen.   weiter ...