Staudengärtnerei Gaissmayer

Wer Kresse und Brunnenkresse mag, wird das Barbarakraut lieben. Von den kräftig-grünen Blattrosetten des heimischen, frostharten Wildsalats kann man auch im Winter ernten - mindestens bis zum Barbaratag am 4. Dezember bleibt die Pflanze grün. Und bereits im zeitigen Frühjahr sind die jungen Blätter des Barbarakrauts ein wichtiger Vitamin-Lieferant, ganz wunderbar z.B. als würziger Salat, der Frühjahrsmüdigkeit vertreibt. Die frischen Blätter geben einen vorzüglichen Brotbelag ab, ergänzen Eierspeisen durch ihren frischen, kräftigen Kressegeschmack oder geben Fischgerichten ein scharf-würziges Aroma. Auch als Gemüse, ähnlich wie Spinat, kann die Winterkresse zubereitet werden.   weiter ...

Dieser Eissalat ist eine bekannte und beliebte österreichische Sorte mit hellgrünen, knackigen Blättern und leicht rotem Rand. Entwickelt mittelgroße bis große, sehr feste, oft etwas abgeflachte Köpfe und schmeckt ausgezeichnet frisch, süßlich und aromatisch. Bleibt lange fest und frisch. Gute Mehltautoleranz und Schossfestigkeit. Anbau Frühjahr bis Herbst.   weiter ...

Dieser gelbgrüne, rot getuschte Eissalat hat große, mittelfeste Köpfe mit aufrecht stehenden Außenblättern, ist eher spät schießend und hat einen ganz ausgezeichneten Geschmack. Er kann in erntereifem Zustand lange auf dem Beet stehenbleiben. Geeignet für die Ernte im Frühjahr, Sommer und Herbst, besonders gut für den Hochsommer. Anbau im Frühling unter Glas und Folie.
Attraktiv und lecker!   weiter ...

Diese zuverlässige, frostunempfindliche Sorte hat glatte, grüne, fleischige Blätter mit gefüllten, gelben Herzen und aromatischem, leicht bitterem, aber mildem Geschmack. Für ein noch milderes Aroma können die Pflanzen, sobald das Herz ausgebildet ist, zusammengebunden oder auch abgedeckt werden. So werden die Pflanzen gebleicht (der Gelbanteil erhöht sich) und schmecken weniger bitter. Lässt sich sehr gut lagern. Für Herbstanbau im Freiland (Ernte bis in den Spätherbst) oder später im kalten Folien- oder Glashaus (Ernte bis zum Frühjahr). Auf gute, gleichmäßige Bewässerung achten, etwas empfindlich gegen Hitze.   weiter ...

Diese Gartensorte ist besonders winterfest, robust und ertragreich. Sie bildet kleine Blattrosetten aus dunkelgrünen, mittelgroßen Blättern, die vom Herbst bis in den Winter hinein geerntet werden können. Dazu die Röschen direkt über dem Boden abschneiden. Der Feldsalat ist sehr vitaminreich und fein-nussig im Geschmack.    weiter ...

Eine alte französische Sorte ist dieser attraktive rotgrüne Kopfsalat. Er bildet mittelgroße, lockere, zarte Köpfe mit hellem Herz. Anbaueignung von Frühjahr bis Herbst, eher spät und mit langer Erntezeit. Gute Schossfestigkeit.   weiter ...

Dieser Kopfsalat hat seinen 'Beifall' verdient! Mittelgroße, schön geschlossene Köpfe mit glatter Unterseite und ganz zarten, hervorragend schmackhaften Blättern. Erntesicher, schossfest und tolerant gegen Salatmosaikvirus. Für Frühsommer-, Sommer- und Herbstanbau.    weiter ...

Dieser sehr raschwüchsige Schnitt- bzw. Pflücksalat ist auch als italienischer Kulturlöwenzahn bekannt. Er hat lange, gelappte, löwenzahnähnliche, zart-knackige, hellgrüne Blättern. Für Ganzjahresanbau und Kalttunnel; schossfest.   weiter ...

Zart und knackig, aromatisch würzig, nussig und leicht bitter - so präsentiert sich dieser rote, stark gekrauste italienische Blattbatavia mit mittelgroßen, kugelförmigen Pflanzen. Er kann, weil er, einem Kopfsalat ähnlich, sehr dicht und kugelig wächst, als Kopf mit Strunk oder aber als Pflücksalat in einzelnen Blättern geerntet werden. Er ist beliebt für bunte Salate mit leichtem, würzigem Dressing und harmoniert sehr gut mit Nüssen. Weil er so lange frisch und ansehnlich bleibt, wird er oft auch als Garnierung verwendet. Findet in einigen italienischen Rezepten auch gekocht Verwendung. Aussaat ab Januar, Folgesaaten bis in den Herbst. Auch für den ungeheizten Anbau unter Glas.   weiter ...

'Till' sieht gut aus und schmeckt gut!
Die fest geschichteten Blätter mit den spitzen, lustigen Blattzipfeln bilden eine dichte, kompakte, kopfähnliche, grüne Rosette mit hell-gelb-grünem Herz. Zart, knackig und äußerst delikat. 'Till' ist robust, schnell wachsend und sehr schossfest. Er kann von Frühjahr bis Herbst, auch früh unter Glas und als Baby-Leaf, angebaut werden.    weiter ...