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Wer erst mal auf den Knoblauch-Geschmack gekommen ist, will meist nicht mehr davon lassen. Aus der großen Familie der Allium-Gewächse ist der berühmt-berüchtigte Knoblauch einer der bekanntesten, aber auch umstrittensten Vertreter. Um offen zu sein: Auf Diskussionen über das Für und Wider von Knoblauch lassen wir uns gar nicht erst ein, denn aus unserer Sicht ist Knoblauch in der Küche geradezu unverzichtbar. Wer es nicht gar so heftig mag, findet hier auch Kräuter mit dezentem Knoblaucharoma und selbstverständlich auch den beliebten Bärlauch.
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