Staudengärtnerei Gaissmayer

Odermennig ist Bestandteil von Teemischungen gegen Magen-, Darm-, Blasen-, Nieren- Gallen- oder Leberleiden. Verschiedentlich wird ein Tee aus Odermennig empfohlen, um eine von Koliken geplagte, schmerzende Galle zu beruhigen. Das Kraut enthält Gerb- und Bitterstoffe, ätherisches Öl, Kieselsäure, Schleimstoffe und Flavonoide. Wie andere gerbstoffhaltige Kräuter ist es besonders gegen Durchfall wirksam.   weiter ...

Die Winterheckenzwiebel ist eine ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Sie bildet keine Zwiebeln. Die mildwürzigen, aromatischen Zwiebelröhren kann man das ganze Jahr über ernten. Auch die grün-weißlichen Blütenbälle sind essbar. Die sehr genügsame und anspruchslose Pflanze ist dankbar für gelegentliche Kompostgaben.   weiter ...

Wertvolle, violettschalige, milde Sorte des beliebten heilkräftigen Gewürzes.
Knoblauch braucht guten lehmigen und durchlässigen Boden.    weiter ...

Wie Zwiebeln, Knoblauch und Porree ist auch Schnittlauch ein Mitglied der verzweigten Allium-Familie. Aus dieser Verwandtschaft stammen seine gesunden, scharf riechenden, schwefelhaltigen Senföle und Saponine. Da diese Stoffe leicht zerstört werden, sollte Schnittlauch niemals gekocht, getrocknet oder eingefroren werden.    weiter ...

Die ewige Zwiebel bildet statt Samen kleine Brutzwiebeln. Die zarten, feinen 'Luftzwiebeln' werden gerne von Feinschmeckern verwendet.    weiter ...

Locker-verzweigte, buschige Solitärstaude mit hübschen, kleinen, malvenähnlichen Blüten und samtigfeinem Laub. Die reich blühende Heil- und Teepflanze ist salzverträglich. Als Wildpflanze ist sie nur noch selten zu finden. Eibisch ist sehr schön und wirkungsvoll als Kübelpflanze für Gefäße ab 20 Liter.   weiter ...

Zugegeben, Meerrettich wuchert heftig, und manchem hat der beißende Geruch der schwefelhaltigen ätherischen Öle schon die Tränen in die Augen getrieben. Trotzdem sollte man auf frischen Meerrettich keinesfalls verzichten. Die in Gläsern angebotenen Zubereitungen vermitteln nämlich kaum mehr als eine ferne Ahnung von Geschmack und gesundheitsfördernder Wirkung der frischen Wurzel.   weiter ...

Eberraute mit zierlichen, graugrünen, feinzerteilten Blättern und unscheinbaren Blüten. Die Eberraute war in Kloster- und Bauerngärten sehr verbreitet, bis die Uniformierung des Geschmacks sie zurück drängte. Das ist schade, denn ihr bitteres Aroma und ihre subtilen Geschmacksnuancen können durchaus bereichernd wirken. Sehr nützlich als Strukturpflanze.    weiter ...

Bitter-aromatische Staude mit langer Tradition für das Kultgetränk der französischen Boheme. Nur ganz Unverzagte werden sich wohl mit dem Wermut als Küchenkraut auf Dauer anfreunden können. Erfreuen Sie sich also ganz einfach an der schönen altmodischen Pflanze und servieren Sie Ihren erstaunten Freunden beim nächsten Mal den Martini mit einem frischen Wermutzweiglein. Aber bitte gerührt!   weiter ...

Etwas wüchsiger, kräftiger und robuster als der Französische Estragon. Im Aroma vergleichbar, vielleicht nicht ganz so erlesen. Vorzüglicher anisartiger, bittersüßer Geschmack.   weiter ...