Staudengärtnerei Gaissmayer

Die Muskat-Garbe ist eine dekorative Würzpflanze mit mildem Muskatgeschmack und angenehm aromatischem Duft. Sie bevorzugt lockeren, durchlässigen, relativ nährstoffreichen Boden und verträgt auch Halbschatten.   weiter ...

Schöne, standfeste Präriestaude mit aufrechten Blütenkerzen. Die eiförmig-zugespitzten Blätter haben ein ausgeprägtes Anis-Fenchel-Aroma und sind an der Unterseite behaart. Eine köstliche Teepflanze, die ohne Zucker auskommt und auch Schwarztee aromatisieren kann. Auch als anisduftendes Würzkraut verwendbar.   weiter ...

Das heimische Wildkraut gehört zu den Kräutern, die in den modernen Küchen leider fast völlig in Vergessenheit geraten sind. Zerreibt man die zeitig austreibenden nesselförmigen Blätter zwischen den Fingern, so steigt ein unverkennbarer Knoblauchduft auf.    weiter ...

Die Winterheckenzwiebel ist eine ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Sie bildet keine Zwiebeln. Die mildwürzigen, aromatischen Zwiebelröhren kann man das ganze Jahr über ernten. Auch die grün-weißlichen Blütenbälle sind essbar. Die sehr genügsame und anspruchslose Pflanze ist dankbar für gelegentliche Kompostgaben.   weiter ...

Wertvolle, violettschalige, milde Sorte des beliebten heilkräftigen Gewürzes.
Knoblauch braucht guten lehmigen und durchlässigen Boden.    weiter ...

Knoblauch mit weißer Schale und kräftigem Geschmack.
Zwei nützliche Hinweise: Wer in Töpfen vorkultivierte Pflanzen verwendet, kann von den üblichen Pflanzzeiten abweichen. Und: Bleibt Knoblauch zu lange im Boden, werden die Knollen und Zehen immer kleiner und es kann zu einer massenhaften Verbreitung durch die kleinen Brutzwiebeln kommen.   weiter ...

Die Rocambole ist eine mild schmeckende Knoblauchform mit im oberen Teil spiralig gedrehtem Trieb, an dessen Ende viele kleine Brutzwiebeln sitzen. Die altmodische Pflanze mit dem milden Knoblauchgeschmack sei all denen ans Herz gelegt, die Knoblauch zu intensiv und zu aufdringlich finden.   weiter ...

Wie Zwiebeln, Knoblauch und Porree ist auch Schnittlauch ein Mitglied der verzweigten Allium-Familie. Aus dieser Verwandtschaft stammen seine gesunden, scharf riechenden, schwefelhaltigen Senföle und Saponine. Da diese Stoffe leicht zerstört werden, sollte Schnittlauch niemals gekocht, getrocknet oder eingefroren werden.    weiter ...

Ein zierlicher Schnittlauch mit nahezu reinweißer Blüte. Die Blüten bilden keine Samen aus, sodass er sich auch nicht versamt, falls der Rückschnitt versäumt wurde. Wegen seines kompakten Wuchses ist er sehr gut zur Bepflanzung von Kübeln ab ca. 5 l Erdvolumen geeignet.   weiter ...

Schnittlauch mit dekorativer weißer Blüte.
Schnittlauchröllchen schmecken ganz vorzüglich mit ein wenig Salz auf Butterbrot oder mit Creme fraiche zu Ofenkartoffeln. Quark, helle Sahnesaucen, Mayonnaisen, Joghurt, Kräuterbutter und Salate profitieren von Schnittlauch. Besonders lecker ist er zu Eiern.   weiter ...