Mögen Sie Wildgemüse? Wie wäre es also mit dem in England sehr beliebten und bekömmlichen 'Knöterichspinat'? Oder mit den zarten Frühlingsblättern oder den himmelblauen Blütenblättern der Wegwarte? Auch aus den verschiedenen Ampfer-Sorten lassen sich vorzügliche Gerichte zubereiten. Oder aus Hopfensprossen, oder aus Hemerocallis-Blüten... Lassen Sie sich überraschen!

Allium victorialis - Allermannsharnisch VI-VIII :: 30-60 :: Fr/GR2 hs Farbe: grünlich-gelb Ein aus den Hochgebirgen Eurasiens stammendes Zwiebelgewächs, das sich mit halbkugeligen Blüten schmückt. Die Blüten stehen deutlich über den glatten, lanzettlichen Blättern, die knoblauchartiges Aroma verströmen. Allium victorialis liebt halbschattige, humose Standorte. Art.-Nr.: 72057-001 Preis: 5,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   derzeit nicht lieferbar Weitere Details Campanula rapunculus - Rapunzel-Glockenblume VI-VII :: 40-60 :: Fr2 so Farbe: blauviolett In früheren Zeiten war die Rapunzel-Glockenblume ein viel verwendetes Wildgemüse. Essbar sind vor allem die Blätter und die Wurzeln. Aus den Blättern lässt sich mit Zwiebeln, Essig und Öl ein Salat anrichten, der dem inzwischen wieder beliebten Feldsalat ähnelt. Ob es dieser oder jener war, auf den Rapunzels Mutter so versessen war - wir vermögen es nicht abschließend zu beurteilen. Art.-Nr.: 72003-001 9 cm Topf (0.5 l) Preis: 2,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   derzeit nicht lieferbar Weitere Details Chenopodium bonus-henricus - Guter Heinrich V-X :: 80 :: Fr2 so-hs Farbe: grünlichbraun Als steter Begleiter der Menschen besiedelte der Gute Heinrich humus- und stickstoffreiche Böden in der Nähe von Dörfern. Heute ist dieses traditionsreiche Wildgemüse kaum noch anzutreffen. Wir wollen einen Beitrag zur Erhaltung dieser historischen Pflanze leisten und auch Sie ermuntern, den Guten Heinrich vor dem Aussterben zu bewahren. Art.-Nr.: 72005-001 9 cm Topf (0.5 l) Preis: 2,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Cichorium intybus - Wegwarte VII-IX :: 60-90 :: Fr1-2 so Farbe: himmelblau Die sparrig verzweigte Heil- und Nutzpflanze trägt auffallende Blüten in einem wunderschönen Himmelblau, die sich nur morgens öffnen. Der Sage nach soll die Wegwarte eine verzauberte Jungfrau sein, die am Wegesrand auf ihren Liebsten wartet. Die zarten Frühlingsblätter haben einen bitterlichen, mit Endivien vergleichbaren Geschmack. Sie eignen sich als Zugabe für Salate. Später im Jahr kann aus den Blättern und Sprossen ein herzhaftes Gemüse zubereitet werden. Art.-Nr.: 74011-001 9 cm Topf (0.5 l) Preis: 2,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Crambe maritima - Küsten-Meerkohl V-VII :: 30-70 :: Fr1-2 so Farbe: weiß Küsten-Meerkohl hat attraktive blaugraue Blätter und eignet sich für sandige, salzhaltige nicht zu nährstoffreiche Böden an offenen, sonnigen Standorten. Die imposante Staude hat einen kräftigen, fleischigen Wurzelstock, große Blätter und weiße duftende Blüten in reich verzweigten, rispigen Trauben. Ideal für Dünenpflanzungen und Steingärten. Schöne, blaugrau bereifte Blätter. Art.-Nr.: 72007-002 11 cm Topf (1 l) Preis: 4,50 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Crithmum maritimum - Meerfenchel VIII-IX :: 20-50 :: Fr1 so Farbe: gelbgrün, dann weiß Die attraktive Küstenpflanze wächst wild an Stränden, auf Klippen und Felsen am Mittelmeer, am Atlantik und am Schwarzen Meer, besonders auf der Halbinsel Krim. Die dem heiligen Petrus geweihte Pflanze wird in Südeuropa seit Jahrhunderten als Gemüse verwendet. Art.-Nr.: 72045-001 9 cm Topf (0.5 l) Preis: 4,50 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Cynara cardunculus - Cardy, Gemüse-Artischocke VIII-IX :: 100-200 :: Fr1-2 so Farbe: blauviolett Ein Blickfang im Garten! Anfangs mit einer auffallenden Rosette und bis zu 50 cm langen, später breit überhängenden Blättern und einem imposanten Blütenstand. Die graugrünen tief eingeschnittenen Blätter beeindrucken durch einen überaus üppigen Wuchs und so beansprucht die Pflanze mehr als einen Quadratmeter Platz. Im zweiten Standjahr zeigt sich dann ab Juli der verzweigte Blütenstand mit zahlreichen kleinen, blauvioletten "Artischockenblüten". Art.-Nr.: 72046-002 11 cm Topf (1 l) Preis: 3,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Cynara scolymus - Artischocke VIII-X :: 75-150 :: Fr1-2 so Farbe: blauviolett Distelähnliche, sonnenhungrige Zier- und Nutzpflanze mit mediterranem Flair, die schon in der Antike als Kulturpflanze geschätzt wurde. Einerseits werden Hüllblätter und Blütenboden bei der Bereitung von Gemüsevariationen und Antipasti hoch geschätzt, andererseits ist auch der Blütenschmuck etwas ganz außergewöhnliches. Art.-Nr.: 72047-002 11 cm Topf (1 l) Preis: 3,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Glechoma hederacea - Gundermann, Gundelrebe III-IV :: 5-15 :: GR/G/Fr2-3 so-hs Farbe: blau-violett Der herbe, strenge, etwas harzige Geschmack der Gundelrebe wird sicher manchen vom Genuss abhalten. Fortgeschrittene Wildkräuterfans jedoch, wissen das junge Kraut zu schätzen. In kleinen Mengen winterlichen und frühlingshaften Salaten, Kräuterbutter oder Kräuterquark zugefügt, kann es geschmacksbereichernd wirken. Art.-Nr.: 72015-001 9 cm Topf (0.5 l) Preis: 2,70 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details Helianthus tuberosus - Topinambur IX-XI :: 200-250 :: Fr/GR2 so Farbe: gelb Topinambur wird geliebt und gefürchtet. Gefürchtet von denjenigen, die einmal leichtsinnig eine Pflanze wegen der schönen gelben Blüten im Garten vergraben haben und ihr dann kaum noch Einhalt gebieten konnten. Geliebt von denen, die die rundlichen bis länglichen kartoffelähnlichen Knollen gekostet und ihren Wert als laufend frisch zu erntendes Wintergemüse erkannt haben... Art.-Nr.: 72016-002 11 cm Topf (1 l) Preis: 3,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten   1-2 Wochen Weitere Details