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Blüten waren zu allen Zeiten ein ganz selbstverständlicher Teil der Volksküche, die auf pragmatische Weise verwendete, was gerade frisch zur Verfügung stand. Rosenblüten wurden zu Sirup und Marmelade verarbeitet, Löwenzahnblüten verwandelten sich ganz ohne Mithilfe der Bienen in Löwenzahnhonig, Waldmeister aromatisierte Getränke, kandierte Veilchenblüten waren eine begehrte Leckerei, duftende Holunder- oder Mädesüßblüten wurden in Teig ausgebacken, Dillblüten teilten ihr Aroma den selbst eingelegten Gurken mit.
Dass Blüten immer auch Würz- und Färbemittel waren, verwundert nicht. Verwenden wir doch auch heute mit der größten Selbstverständlichkeit Gewürznelken, die getrockneten Blütenknospen eines tropischen Baumes. Und ebenso vertraut ist uns, dass Safran, das kostbarste Würz- und Färbemittel überhaupt, aus der Blüte des gleichnamigen Krokusses gewonnen wird.
Dass viele Blüten essbar sind, manche von ihnen sogar ein Hochgenuss, hat sich inzwischen herumgesprochen. Aber Hand aufs Herz: Haben Sie Blüten außerhalb der angesagten Spitzenrestaurants schon einmal probiert, vielleicht sogar zu Hause? Wir wollen Ihnen mit unseren Bio-Pflanzen Appetit machen auf duftende, essbare Blüten.
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Agastache aurantiaca 'Apricot Sprite' - Duft-Nessel
VI-X :: 30-60 :: B1 so
Farbe: aprikosenfarbig
Diese zierliche aromatische Agastachen-Neuheit ist ein unermüdlicher Dauerblüher in einem seltenen Apricotton mit lockeren Blütenschöpfen und zahlreichen großen Einzelblüten an einem aufrechten Stiel. Leider ist sie nur in milden Regionen winterhart, deshalb unbedingt Winterschutz geben oder im Kübel frostfrei überwintern! Am schönsten ist die Wirkung in Gruppen. Während der Blütezeit wirken Agastachen als regelrechte Magneten für Schmetterlinge und Wildbienen. |
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Agastache foeniculum - Anis-Ysop
VII-IX :: 60-120 :: Fr1 so
Farbe: lila
Schöne, standfeste Präriestaude mit aufrechten Blütenkerzen. Die eiförmig-zugespitzten Blätter haben ein ausgeprägtes Anis-Fenchel-Aroma und sind an der Unterseite behaart. Eine köstliche Teepflanze, die ohne Zucker auskommt und auch Schwarztee aromatisieren kann. Auch als anisduftendes Würzkraut verwendbar. |
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Agastache Hybride 'Ayala' - Duft-Nessel
VI-X :: 80-120 :: B2/Fr1 so
Farbe: violettrosa
Diese Agastachen-Sorte mit langer Blütezeit ist eine Kreuzung zwischen Agastache mexicana und Agastache anisata. Die Pflanze zeigt einen aufrechten, fein verzweigten Wuchs und wirkt filigran. Die sterilen, etwa 2 cm großen Blüten sind in langen Ähren angeordnet. Die üppige Blüte kann bis in den Oktober hinein andauern. |
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Agastache mexicana - Lemon-Ysop
VII-IX :: 50-80 :: Fr1 so
Farbe: magentarot
Präriestaude mit extrem langer Blütezeit und lockerem, leicht überhängendem Wuchs. Lemon-Ysop ist in rauen Gegenden nicht völlig winterhart, jedoch für Weinbauklima gut geeignet. Sehr schön und beeindruckend als Kübelpflanze. Zur Sicherheit sollten Sie an einen leichten Frostschutz im Winter denken. |
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Agastache rugosa 'Alabaster' - Weiße Korea-Minze
VII-IX :: 60-80 :: B/Fr1 so
Farbe: weiß
Sehr standfeste Pflanze mit grünlich-weiß wirkenden aufrechten Blütenähren und Minze-Anis-Aroma. Auch nach dem Verblühen sind die grünen Blütenkölbchen noch schön. Versamt sich. |
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Agastache rugosa 'Golden Jubilee' - Gold-Anis-Ysop
VII-IX :: 50-70 :: B1 so
Farbe: lila
Diese Präriestaude übt mit goldenem Laub, Blütenpracht und Blattduft eine unwiderstehliche Anziehung aus. Die goldgelb leuchtenden Blätter haben Anis-Fenchel-Aroma. Die goldene Laubfärbung bleibt vom Austrieb bis zum Vergehen erhalten und macht diese Agastache sehr besonders. |
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Agastache rugosa - Korea-Minze
VII-IX :: 80-100 :: Fr1-2 so
Farbe: lila
Diese aus Südostasien stammende Art ist eine kräftige, aufrechte, anspruchslose Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren. Sie wird nicht nur von Schmetterlingen geliebt. Minze-Anis-Aroma gibt der noch viel zu wenig bekannten Teepflanze einen besonders aparten Geschmack. |
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Agastache Rugosa-Hybride 'Black Adder' - Dunkle Blaunessel
VII-IX :: 70-120 :: B/Fr1-2 so
Farbe: blauviolett, dunkle Knospen
Diese grandiose Agastache begeistert durch ihre intensiven, sehr ausdrucksstarken Farben. Die Blütenkolben sind sehr dunkel und können fast schwarz wirken. Der Farbkontrast zu den blauvioletten Lippenblüten verstärkt sich im Laufe der Saison. Sehr auffallend und sehr besonders! Die kompakte, standfeste Staude hat eine sehr lange Blütezeit. Auch nach der Blüte ist sie ein wirklicher Blickfang und bietet eine schöne, aufrechte Wintersilhouette. |
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Agastache Rugosa-Hybride 'Blue Fortune' - Blaunessel
VII-IX :: 60-90 :: B/Fr1-2 so
Farbe: blauviolett
Kompakte, standfeste Blüten- und Blattduftstaude mit sehr langer Blütezeit und purpurblauen Blütenkerzen. Die ausdauernde, sehr wertvolle Staude ist nicht nur während der langen Blütezeit ein wirklicher Blickfang, sondern sie hat auch eine schöne Wintersilhouette. |
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Alcea rosea 'Nigra' - Schwarze Stockrose
VII-IX :: 180-200 :: B/Fr2 so
Farbe: schwarzrot, einfach
Besonders eindrucksvolle Sorte der bekannten Zier- und Heilpflanzen mit einfacher Blüte. Färbt Speisen. Meist zweijährig, jedoch versamend. |
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