Staudengärtnerei Gaissmayer

Die Winterheckenzwiebel ist eine ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Sie bildet keine Zwiebeln. Die mildwürzigen, aromatischen Zwiebelröhren kann man das ganze Jahr über ernten. Auch die grün-weißlichen Blütenbälle sind essbar. Die sehr genügsame und anspruchslose Pflanze ist dankbar für gelegentliche Kompostgaben.   weiter ...

Wertvolle, violettschalige, milde Sorte des beliebten heilkräftigen Gewürzes.
Knoblauch braucht guten lehmigen und durchlässigen Boden.    weiter ...

Knoblauch mit weißer Schale und kräftigem Geschmack.
Zwei nützliche Hinweise: Wer in Töpfen vorkultivierte Pflanzen verwendet, kann von den üblichen Pflanzzeiten abweichen. Und: Bleibt Knoblauch zu lange im Boden, werden die Knollen und Zehen immer kleiner und es kann zu einer massenhaften Verbreitung durch die kleinen Brutzwiebeln kommen.   weiter ...

Die Rocambole ist eine mild schmeckende Knoblauchform mit im oberen Teil spiralig gedrehtem Trieb, an dessen Ende viele kleine Brutzwiebeln sitzen. Die altmodische Pflanze mit dem milden Knoblauchgeschmack sei all denen ans Herz gelegt, die Knoblauch zu intensiv und zu aufdringlich finden.   weiter ...

Wie Zwiebeln, Knoblauch und Porree ist auch Schnittlauch ein Mitglied der verzweigten Allium-Familie. Aus dieser Verwandtschaft stammen seine gesunden, scharf riechenden, schwefelhaltigen Senföle und Saponine. Da diese Stoffe leicht zerstört werden, sollte Schnittlauch niemals gekocht, getrocknet oder eingefroren werden.    weiter ...

Ein zierlicher Schnittlauch mit nahezu reinweißer Blüte. Die Blüten bilden keine Samen aus, sodass er sich auch nicht versamt, falls der Rückschnitt versäumt wurde. Wegen seines kompakten Wuchses ist er sehr gut zur Bepflanzung von Kübeln ab ca. 5 l Erdvolumen geeignet.   weiter ...

Schnittlauch mit dekorativer weißer Blüte.
Schnittlauchröllchen schmecken ganz vorzüglich mit ein wenig Salz auf Butterbrot oder mit Creme fraiche zu Ofenkartoffeln. Quark, helle Sahnesaucen, Mayonnaisen, Joghurt, Kräuterbutter und Salate profitieren von Schnittlauch. Besonders lecker ist er zu Eiern.   weiter ...

Zierlauch oder Würzkraut? Eine Grenze ist bei Allium 'Forscate' längst nicht mehr zu ziehen. Beides also, ganz wie gewünscht. Der Purpur-Schnittlauch der Sorte 'Forescate' prunkt mit üppigen, leuchtend burgunderroten Blütenbällen. Er ist starkwüchsig und erreicht eine beachtliche Höhe. Seine ideale Verwendung findet er als Beeteinfassung oder als wegbegleitende Schnittlauchhecke.   weiter ...

Würz- und Zierlauch mit kugeliger Blüte und breiterem Laub als beim Schnittknoblauch. Blatt und Blüte mit leichtem Knoblaucharoma.   weiter ...

Milder frischer Knoblauchgeschmack zeichnet die Blätter und die köstlichen weißen Blüten aus. Etwas niedriger als die anderen Sorten. Von allen Allium-Arten hat Allium tuberosum die zartesten, leckersten Blüten, Wer also gerne Blütensalate isst oder Blüten als stilvolle, essbare Dekoration verwendet, kommt an ihm nicht vorbei. Auch im Staudenbeet ist er attraktiv und durch die späte, lange Blüte besonders wertvoll.   weiter ...