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Viola odorata 'Königin Charlotte' - Duft-Veilchen
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Reich blühende hellviolett-blaue Standardsorte mit dem typischen, kräftigen Veilchenduft. Sie präsentiert als einzige im Herbst nochmals einen beachtlichen Blütenflor. Die recht langen Blütenstiele laden zum Pflücken ein. Wintergrün. Reichliche Selbstaussaat. Als kleine Kostprobe möchten wir Ihnen an dieser Stelle die duftenden Veilchenblüten als Salatzutat und den Veilchenessig vorstellen. Der passt nicht nur ganz vorzüglich zu den Wildkräutersalaten, die wir Ihnen in dieser Salatkräuter-Auswahl schon so oft empfohlen haben, sondern aromatisiert auch Saucen. Vergessen Sie nicht die Salat-Dekoration aus zarten Veilchenblüten.
Zur Herstellung von Veilchenessig gibt man einige Hände voll frisch gepflückter Veilchenblüten in eine saubere Glasflasche, übergießt sie mit einem guten Weißweinessig und lässt das Ganze mehrere Wochen gut verschlossen an einem dunklen Ort ziehen. Danach abseihen und in kleine Flaschen füllen. Ein apartes Mitbringsel für gartenlose Freunde.
In unseren Veilchenblättern verraten wir Ihnen, wie Sie die wunderbar altmodischen kandierten Veilchen herstellen können, wie Veilchensirup, Veilchenmarmelade und Veilcheneis entstehen. Auch als Heilpflanze ist das Wohlriechende Veilchen verwendbar. Die Volksmedizin kennt den Veilchentee gegen Husten und Bronchitis und zur Blutreinigung.
Am besten gefällt uns allerdings eine Rezeptur, die frische Veilchenblüten, mit Orangenkonfitüre vermischt, als Nervenberuhigungsmittel empfiehlt. Wenn da der Stress nicht auf der Strecke bleibt...
Das Duftveilchen liebt lichten Schatten, kommt aber auch mit sonnigen Standorten zurecht, wenn diese nicht zu heiß und trocken sind. Es weiß einen lehmhaltigen Boden zu schätzen, der ausreichend mit Nährstoffen versorgt ist. |
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Geselligkeitsstufen
Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.