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Cynara cardunculus - Cardy, Gemüse-Artischocke
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Ein Blickfang im Garten! Anfangs mit einer auffallenden Rosette und bis zu 50 cm langen, später breit überhängenden Blättern und einem imposanten Blütenstand. Die graugrünen tief eingeschnittenen Blätter beeindrucken durch einen überaus üppigen Wuchs und so beansprucht die Pflanze mehr als einen Quadratmeter Platz. Im zweiten Standjahr zeigt sich dann ab Juli der verzweigte Blütenstand mit zahlreichen kleinen, blauvioletten "Artischockenblüten". Cardy ist ein echtes Schmuckstück für jedes attraktiv gestaltete Gemüsebeet, macht sich aber ebenso gut im mediterran gestalteten Staudengarten. Diese Solitärpflanze liebt vollsonnige, windgeschützte Standorte mit lehmig-nährstoffreichem, aber gut dräniertem Boden. Zum Schutz vor Barfrösten, Wintersonne und Winternässe ist es ratsam die Pflanze mit Laub und Reisig zu schützen.
Bereits im Altertum war Cardy eine geschätzte Heil- und Gemüsepflanze, von der Sie die Stängel gebleicht als Gemüse verzehren können. Bei der Artischocke hingegen, deren Blütenböden und Blütenhüllblätter häufig bei der Bereitung von Gemüsevariationen und Antipasti Verwendung findet, handelt es sich um Cynara scolymus. Beheimatet sind die ca. 10 Arten der Gattung Cynara im Mittelmeerraum, in Nordafrika und auf den Kanaren. |
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Geselligkeitsstufen
Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.