Küchenkraut, Tee- und Heilpflanze mit dekorativen, fein zerteilten Blättern und süßlichem, anisartigem Geschmack. Doch Fenchel ist nicht nur ein Küchenkraut, sondern auch eine wunderschöne doldenblütige Blattschmuckstaude, die keine Knollen bildet. Die filigranen, aromatischen Blättchen und die Blütendolden bilden im Staudenbeet reizvolle Schleier- und Gittereffekte, denn die blühende Pflanze wirkt locker und durchscheinend.
Vor allem als Tee und in der südeuropäischen Küche ist Fenchel sehr beliebt. In Italien würzt man damit die Salami Finocchiona, die inzwischen auch bei uns viele Freunde gefunden hat und in Sizilien die traditionelle grobe Bratwurst. Auch in Asien steht der anisartige Geschmack von Fenchel hoch im Kurs. Als würzende Zutat können die süß-aromatischen Fenchelfrüchte, aber auch das frische filigrane Laub verwendet werden. Mit den ganzen oder gemahlenen Früchten würzt man Gebäck, Brot, Würste, Füllungen und Saucen. Die frischen Blätter geben Salaten, Kräuterbutter, Quark oder Kartoffeln einen intensiven Geschmack. Besonders beliebt ist das Fenchelaroma allerdings zu Fisch. Die provenalische Bouillabaisse wäre ohne Fenchel und einen Schuss Pernod einfach nur ein ganz normales Fischgericht.
Den gesunden Tee aus den Fenchelfrüchten hat wohl jede und jeder bei Husten und Bauchweh in der Kindheit schon getrunken. Versuchen Sie auch einen Fencheltee aus dem frischen, filigranen Fenchellaub mit dem charakteristischen süßlichen anisartigen Geschmack. Der schmeckt, auch wenn man sich gesund fühlt, kann aber ebenfalls Entzündungen und Krämpfe lindern und den Milchfluss bei stillenden Müttern anregen.
Fenchel ist meist nur zweijährig, jedoch gut versamend. Er bevorzugt humus- und nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.
VI-IX :: 60 :: Fr1/St/FS1-2 so Farbe: weiß
Anspruchslose breitwüchsige Pflanzen von fast strauchartiger Üppigkeit und natürlicher Wirkung. Über blaugrünen Blättern erscheinen üppige lockerdoldige Blüten in verschwenderischer Fülle. Die Spornblume ist für warme, kalkhaltige Standorte geeignet und verträgt Trockenheit. Spornblumen sind auch für trockene Mauern, Treppen oder Hänge auf kalkreichen, schotterigen Standorten sehr gut geeignet.
Sedum Hybride 'Karfunkelstein' - Hohe Fetthenne
= Sedum Hybride 'Xenox' ® VIII-IX :: 40-50 :: Fr1/St/FS/B1-2 so Farbe: bräunlich-rosa
Diese Züchtung von Ernst Pagels überzeugt durch dunkelstes Blatt und sehr dunkle Knospen, aus denen bräunlich-rosa Blüten erblühen. Sehr attraktive Pflanze mit funkelndem, schillerndem Blüteneindruck und kompaktem, fast gedrungenem Wuchs. Die dunkle Laubfärbung entwickelt sich erst im Laufe des Jahres und wird immer intensiver. Für uns ist 'Karfunkelstein' in der Summe ihrer guten Eigenschaften eine noch immer unerreichte Sedum-Sorte mit dunklem Laub.
VII-IX :: 70-80 :: B/Fr1-2 so Farbe: rostorange, dunkelbraune Mitte
Sehr attraktiver Sonnenhut mit rostorangefarbener Blüte mit schmalen Blütenblättern und dunkelbrauner Mitte. Sehr lange Blütezeit.
Geselligkeitsstufen
Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.