Staudengärtnerei Gaissmayer

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Sanguisorba minor - Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf

Artikel-Nr.: 71082-001
9 cm Topf (0.5 l)

Preis: 2.90
inkl. MwSt. 7.00 %
zzgl. Versandkosten

ab 5 Stück		2.70
ab 10 Stück		2.50

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lieferbar (2-3 Wochen)

Der heimische Kleine Wiesenknopf, auch Pimpinelle genannt, ist auf Halbtrocken- und Trockenrasenstandorten zu Hause und war früher eine wegen ihres würzigen Geschmacks geschätzte Würz- und Salatpflanze. Die hübsch gefiederten Blätter sind in der Regel wintergrün und so kann die rosettenbildende Pflanze auch in der kalten Jahreszeit als Vitamin-C-Lieferant genutzt werden.

Die Pflanze ist rundum anspruchslos und kommt auf nährstoffarmen, kalkreichen, mäßig trockenen Standorten bestens zurecht. In nahrhaftem, feuchtem Boden gezogen, schmeckt das junge Kraut mild und zart, ein wenig nach Gurken oder Gurkenschalen. Die kugeligen, kleinen, eher unscheinbaren Blütenköpfchen sind anfangs grünlich und haben später einen rötlichen Schimmer. Für Frühlings-Suppen, Salate, Kräuterbutter, Kräuterquark und Eierspeisen wird der kleine Wiesenknopf besonders im zeitigen Frühjahr vor der Blüte geerntet. Zum Mitkochen ist das Kraut nicht geeignet, man fügt es immer den fertigen Speisen zu. Traditionell findet die Pimpinelle für die Zubereitung der Hamburger Aalsuppe und der Neunstärke-Suppe Verwendung, manchmal wird sie auch für die Frankfurter Grüne Sauce empfohlen. Zur Bereitung von Kräuteressig oder von erfrischenden Sommerbowlen kann der Kleine Wiesenknopf eine überraschende Geschmackskomponente beisteuern.

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Pflanzpartner
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Details

Blütenfarbe:

braunrot

Blütezeit:

VI-VII

Höhe:

30 cm - 70 cm

Lebensbereich:

Fr/St/FS1 so-hs

Winterhärtezone:

Pflanzabstand:

30 cm; 11 St./m²

Geselligkeit:

Wintergrün:

Schneckenfraß:

keine Gefahr

Heimische Wildstaude:

Insektenweide:

Bienenweide:

Familie:

Rosaceae

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Sanguisorba - Wiesenknopf

Kennzeichnend für Wiesenknöpfe sind die an Ebereschen erinnernden Blätter, verzweigte Stängel und Blüten, die sich als aufrechte Köpfchen oder als überhängende, raupenförmige Ähren mit flaschenbürstenähnlichem Aussehen präsentieren - in einer Farbpalette von Weiß über Grün bis Rosa und Rot. Besonders geeignet ist Sanguisorba für Flächen mit Wildstaudencharakter oder wiesenhafte Staudenpflanzungen (im Stil von Piet Oudolf). Auch in Prachtstaudenpflanzungen lassen sich einige Arten und Sorten gut unterbringen. Die filigranen Gestalten vermitteln dann - ähnlich wie viele Gräser oder Fenchel - vor allem in Kontrast zu farbkräftigen, großblumigen Nachbarn beschwingte Leichtigkeit!
Mit wenigen Ausnahmen gedeihen die meisten Vertreter der Gattung Sanguisorba auf nicht zu trockenen, lehmigen Gartenböden in sonnigen bis halbschattigen Lagen besonders gut.
Soll Selbstaussaat verhindert werden, empfiehlt es sich, Samenstände vor der Reife zu entfernen. Blüten und Blätter lassen sich oftmals in der Blumenbinderei bestens verwenden.

Pflanzpartner

Festuca amethystina - Regenbogen-Schwingel

Festuca amethystina - Regenbogen-Schwingel

VI-VII :: 25-45 :: Fr/GR/H/St1 so
violett

Die feinen, lang überhängenden Blätter geben dem wintergrünen Gräserhorst seine Eleganz. Vor der Blüte haben die Blätter eine eher bläulich-grüne Färbung, die dann nach der Blüte in kupferne und purpurne Töne übergeht. Dieses dezente Farbenspiel hat der Art den deutschen Namen Regenbogen-Schwingel eingebracht. Der Regenbogen-Schwingel stammt aus den lichten Wäldern Südost-Europas und eignet sich sehr gut zur Pflanzung in Heidegärten, aber auch zur Trogbepflanzung und für die Dachbegrünung. weiter ...

Art.-Nr.: 64037-101
9 cm Topf (0.5 l)

Thymus serpyllum - Sand-Thymian

Thymus serpyllum - Sand-Thymian

VI-VIII :: 5-10 :: St/M/Fr/H1 so
purpurrosa

Heimische Art mit kriechendem Wuchs. Sehr robust und winterhart. Schön zur Unterpflanzung von Currykraut und Eberraute. Braucht keinen Kalk, sondern groben Sandboden. weiter ...

Art.-Nr.: 71101-001
9 cm Topf (0.5 l)

Filipendula vulgaris - Kleines Mädesüß

Filipendula vulgaris - Kleines Mädesüß

= Filipendula hexapetala
VI-VII :: 15-40 :: Fr/SH1 so
weiß

Die attraktive heimische Wildstaude mit fein gefiederten Blattrosetten liebt einen sonnigen und trockenen Standort. In der Natur ist sie auf kalkhaltigen, lehmig-humosen Halbtrockenrasen und Steppen sowie an warmen Gebüschrändern von Europa bis Nordafrika und Westsibirien anzutreffen. weiter ...

Art.-Nr.: 50650-101
9 cm Topf (0.5 l)

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