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Achillea decolorans - Muskatgarbe
= Achillea ageratum |
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Die Muskat-Garbe ist eine dekorative Würzpflanze mit mildem Muskatgeschmack und angenehm aromatischem Duft. Sie bevorzugt lockeren, durchlässigen, relativ nährstoffreichen Boden und verträgt auch Halbschatten. Bitte beachten Sie - nur der junge, noch zarte Austrieb eignet sich für die Verwendung in der Küche. Später wird der Geschmack harzig und bitter. Wie beim Schnittlauch ist bei etablierten Pflanzen jedoch ein mehrmaliger Rückschnitt pro Jahr problemlos möglich. An leicht beschatteten Plätzen werden weniger Bitterstoffe gebildet.
Die Muskat-Garbe lässt sich überall dort verwenden, wo ein zartes Muskataroma erwünscht ist. Wie wäre es mit einem frühlingshaften Hühnerfrikassee mit dem frischen Kraut? Oder kombinieren Sie Spargel, das Frühjahrsgemüse schlechthin, mit der Muskatgarbe in einer Spargelquiche, einer Tortilla oder einer Spargelcremesuppe. Auch Kräuterquark, Kräuterbutter, Kräutersalate und Suppen lassen sich mit den frisch sprießenden Blättchen der Muskatgarbe delikat würzen.
Die Muskat-Garbe hat durchaus auch ihre Berechtigung als attraktive Blütenpflanze im Staudenbeet. Die aparten weißen Blüten stehen auf gedrungenen Stielen über dem sattgrünen Laub. Als Bereicherung im "weißen Garten" gleichermaßen willkommen, wie als harmonischer "Friedensstifter" im bunten Staudenbeet. |
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Geselligkeitsstufen
Ihrer Charakteristik entsprechend werden Stauden einzeln, in kleineren oder größeren Gruppen oder flächig gepflanzt.